Таврический государственный агротехнологический университет в своей истории имеет сложные, практически вековые корни. Речь идет о реальном училище, учебной сельскохозяйственной ремесленной мастерской и коммерческом училище. Такой комплекс и усилия сотрудников способствовали тому, что ТврГАУ превратился в сельскохозяйственный научный центр всего региона. В 2007 г. ВУЗ получил статус «университет». В настоящее время Таврический государственный агротехнологический университет ведет подготовку на разных уровнях. Обучение можно начать с бакалавриата или специалитета, затем продолжить обучение в магистратуре, докторантуре или аспирантуре. Также имеются кандидатские и докторские советы. Таврический агротехнологический университет за годы своего существования выпустил огромное количество востребованных работников для сельскохозяйственной сферы, которые стали успешными не только в Украине, но далеко за его пределами (Латинская Америка, Африка, Азия, Ближний Восток, страны СНГ), которые гордятся тем, что они выпускники ТврГАУ. Основными сферами являются: агрономическая; землеустройство и геодезия; механизация производства; технологии в переработке продукции; ветеринарная медицина; экономика; лесное, садово-парковое и охотничье хозяйство. Таврический государственный агротехнологический университет гордится своим ППС, среди которого имеется восемнадцать академиков и член.-корр. профильных Академий наук; сорок восемь докт.н., проф.; сто восемьдесят девять канд.н., доц. ВУЗ имеет уникальную материальную базу с комплексом корпусов, дополнительных сооружений, общежитий, столовых, магазинов и отличной развитой инфраструктурой.